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蝶舞翩跹 翩跹舞红尘

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以正直的理念,弘扬正气,激浊扬清,以坚强的意志,自强不息,巍然屹立,以慈爱的情怀,播撒仁爱道义,以高尚的情趣,弘扬真善美,以火热的爱心,善待万物,温暖苍生!

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(原创)哦,香喷喷的玉米  

2010-08-28 17:25:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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细雨霏霏的街头,一位穿红色上衣、眉眼清秀的农村姑娘,边骑车边吆喝:“谁买玉米?刚摘的鲜玉米······”只见她的车把上挂着一篮蒙上一层厚布的刚出锅的热玉米,热腾腾的香气从掀开的一角散发出诱人的气味。她的车后座上载着一布袋生玉米,青青的苞叶从袋口露出。

又到了玉米飘香的时节,馋虫勾起了我的食欲。

中午,踏着金色的秋阳,我来到了田野。正午的秋阳依然炽烈,秋季的原野在灿烂秋阳的照耀下流光溢彩。哦,青青而高大的玉米棵映入眼帘,茂密的青纱帐在风儿的轻拂下摇曳致意,青青的叶子在微风中飒飒翩舞,飒飒秋风拂来玉米的清香,个大又多的玉米棒惹人喜爱,长长的玉米樱迎风飘扬。

热情而慷慨的乡亲为我摘了几十棒嫩玉米,想到很快就能吃到香喷喷的玉米,我归心似箭。

到家中,剥开青青的苞衣,金黄的玉米粒饱满盈盈。放进锅内,不一会儿,蒸汽噗噗,掀开锅盖,哇,好香的玉米,咬一口,汁液迸溅,甜嫩可口,芳香四溢。

恍惚间,我又回到了金色烂漫的童年,煮玉米、烤玉米的情景历历在目。
    
在玉米将熟未熟之际,煮玉米和烤玉米都很好吃。记得有一次,娘煮了一大锅嫩玉米,香气顺着锅檐的缝隙飘逸而出,馋得我直流口水。终于,玉米煮好捞出了锅,顾不得烫手烫嘴,拿起一棒就张口啃,那青嫩、香甜的玉米真好吃,黄色汁液顺嘴流。小时候,我常自个用铁条扎在玉米芯里,双手举着在锅灶里火苗上燎烤,玉米粒烤的金黄金黄的,咬一口,焦嫩可口。

玉米味甘性平,是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。据说,玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,还具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。据资料介绍,玉米富含维生素C等,还有长寿、美容作用哩。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米并有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。玉米浑身都是宝。秋玉米可煮粥喝,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼、玉米果及玉米丝等,玉米丝稀饭喝起来别有一番风味。

玉米还可爆玉米花。童年岁月,每听到村口传来的一声,就知道爆苞米花的来了,慌忙装了一茶缸子玉米粒就往外跑,一般一茶缸玉米粒能膨化一篮子玉米花,炸前搁点糖精,吃着又甜又香。记得娘还炒过玉米,把玉米粒伴上盐水,在锅里翻来覆去炒熟,吃起来硌嘣焦脆,非常有味,好吃的很哩。在农村时,家里种了好多玉米,每逢农历八月桂花香之际,正是收获玉米的大好时节,乡间路上晒满了玉米棒,房檐下、树杈上,都挂满了成串的玉米,金黄一片,象征着农家日子的红火和收成的丰盈。那时,一家人常常坐在院里明亮的月光下剥玉米粒,说说笑笑,不觉夜已深,如水的月光在蛐蛐、蟋蟀的鸣唱中漫延流淌。

 



 

(原创)哦,香喷喷的玉米 - 爱的春天你和我 - lzq20100916的博客

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